Рецепты паски

Яна Владимировна 27 октября 2014 10:44

Испекли мы в этом году паски, они у нас абсолютно не получились, тесто не взошло, и сами готовые паски были как деревянные. Одним словом, их пришлось выкинуть так, чтобы никто не видел и взамен купить уже готовые. Что-то у меня отпало полностью желание печь паски, на следующий раз буду не рисковать, а покупать уже готовые.

Sivs 14 апреля 2014 11:34

Дело в том, что как раз количество добавляемых яиц (то есть сдобы) и определяет в конце концов вкус пасхального кулича или паски - чем их больше, тем вкуснее готовая выпечка. Но есть также простые рецепты и с меньшим количеством яиц, вот один из них: в 500 г теплого молока нужно растворить 50 г дрожжей (обычных), добавить 0,5 кг муки, перемешать и оставить на время, затем вмешать 6 желтков смешанных с 250 г сахара, пачку растопленного масла и 6 взбитых белков, еще 0,5 кг муки и замесить тесто, дать ему постоять и затем выпекать кулич.