Паровые котлеты

Яна Владимировна 23 августа 2014 20:10

Вот, что касается сита, хочу рассказать историю, которая у меня вышла. Пыталась я сделать паровые котлеты для ребенка на сите. Набрала кастрюлю воды, она закипела, сверху над паром на кастрюлю поставила сито, на сито котлеты, накрыла крышкой. Они все у меня прилипли к ситу и соответственно, котлеты не вышли. Что я сделала не так?

Лисенок 24 мая 2014 20:38

Можно водички чуть налить в сковородку и котлеты не жарить, а тушить. В сотейнике или в сковородке. А еще можно котлетки жарить в духовке. Получаются почти паровые котлеты.
А так можно сито обычное уложить на кастрюлю и на сито уложить котлеты, варить их на пару. Или пароварку купить. Но мне больше нравится вариант "сварить". Так уж наверняка приготовится и не вредно и быстро.

Mor-Feya 23 мая 2014 22:18

Можно использовать мантышницу (кастрюля с формами в виде дуршлага,если она есть.Можно просто взять металлическое сито небольшого размера, поместить его в кастрюлю с бОльшим диаметром так, чтобы оно не касалось воды. Положить в сито котлетки, а в кастрюльку налить воду. Пусть она кипит, а котлетки готовятся на пару. А вообще, лучше приобрести пароварку или мультиварку, все-таки пища приготовленная на пару полезна не только малышам.