Подскажите рецепт ягодного мороженого?

Лисенок 18 июня 2014 11:32

Я готовлю из клубники и из вишен. Вкусно! В общем берем сметану любой жирности, с сахаром взбиваем, ягоды в пюре в блендере взбиваем, все смешиваем и в форму переваливаем, после замораживания можно кушать.
Я еще сливки взбиваю с сахаром, с ягодами смешиваю и замораживаю массу.
Можно из белка сделать. Взбивается белое в плотную массу + сахар, добавляем пюре ягодное, перемешиваем и замораживаем.

Аня Копач 17 июня 2014 15:55

Землянику, малину (свежие или замороженные) перебрать, промыть в холодной воде, протереть сквозь волосяное сито в фаянсовую или фарфоровую посуду. Сахар всыпать в кастрюлю, залить водой, вскипятить и охладить. Охлажденный сироп перелить в форму мороженицы, положить туда же ягодное пюре и хорошо его размешать.
Затем заморозить.
На 500 г ягод – 1 1/2 стакана сахара, 2 стакана воды.