Приготовление шашлыков

Sivs 8 сентября 2014 10:52

Одним из самых необычных рецептов приготовления шашлыка, а точнее маринада для мяса, которые я пробовала готовить, является маринад из Кока-Колы - мясо в этом случае заливается данным напитком, добавляются специи и нарезанный лук, ну а мариноваться все это должно в течение полтора-двух часов.

Яна Владимировна 7 сентября 2014 10:48

Могу посоветовать, как быстро замариновать мясо, чтобы через час можно было уже делать шашлык – шашлык на быструю руку. В мясо, как обычно добавляем соль и перец, лук не режем кольцами и трем на терке или мелем блендером и заливаем минеральной водой, вода должна покрыть мясо. После минералки мясо сочное и вкусное. Вместо минералки можно залить кефиром, результат тот же.

Лисенок 6 сентября 2014 14:01

Мой самый любимый маринад, это вода + уксус + перец молотый и лук. На глаз вливаю уксуса и воды. Маринад ложен пахнут и быть кисловатым. Примерно ложка столовая уксуса на пол литра воды. Я чаще именно куриный шашлык делаю.
А еще очень вкусен такой маринад: из вина сухого белого, из кефира, из сыворотки. Некоторые смешивают майонез и кетчуп.